如果我能选择，我会选择晚宴不是去餐厅吃。即使是最好的餐厅也不过是商业化的，而晚宴则通过食物来联系人们。位于卡拉奇克里夫顿的Pinch&Co（美食工作室）感觉更像是一个大规模的正在进行的晚宴，而不是传统的食品生意场所。它的核心是它的创始人，完美的女主人--萨马尔·ä¾¯èµ›å› ã€‚

这是个多用途成为包容性的地方

精致的餐饮课

 “我们是一个奇怪的概念 - 一个厨房工作室空间。人们不明白我们是烹饪学校，餐饮店还是餐馆发展咨询公司。作为一个厨房工作室，我们可以灵活地做所有这些事情”，萨马尔·åŽæ’’因说。

在同一个空间里，5个不同的厨师正在做5种不同的食物，这样可以吸引不同人群。通过为每个人提供一些东西，萨马尔正在改变并挑战我们认为默认的许多陈规陋习。不是只有一种正确的方法可以做饭或吃东西甚至看待食物。

食品知识不仅仅是一种食谱

孩子们学习做披萨

 “这位女士带着食谱来找我，想要准确的方向。我告诉她，有很多方法可以达到相同的效果。当您开始尝试不同的流程时，您就会开始思考。我希望人们在厨房里思考”。

巴基斯坦到处都是过时的烹饪学校，这些学校只考虑赚钱，厨师们都是不带头脑的。 Pinch＆Co。旨在真正教育人们了解食物。到目前为止，包括卓娅·é½å¾·å¤–（全球菜肴厨师），玛丽亚·ç©†æ³•è¾¾å°”（博赫拉厨师）和侯赛因·å¡”里克（当地美食厨师）等都在此开过班。萨马尔鼓励人们在菜肴之外寻找美食，在使用食料之前先了解他们。

正念滋生创新思想

学习如何做牛排

 “我现在做一种食材主要关注如何食用它以及它如何与你的身体相互作用以及它如何受到气候的影响。”

 “美食家”的概念是如此分裂和微不足道。我们都应该关注我们吃什么和怎么吃。 萨马尔计划与健康饮食课一起搭配瑜伽课程，以展示如何将食物融入您的生活方式。更加关注我们投入到我们身体里的美食，而不是盲目消费，只有这样我们生活的世界才会更好。

激情会传染

观众

 “我唯一担心的是，有一天我将无法创造更多的食物。现在，我脑子里一分钟就有一百个食谱;这很简单。当它变得艰难时，我会非常难过”。

学习烹饪不仅仅是关于技能，而是关于学会爱吃。 萨马尔非常喜欢食物，以至于在她身边很难不被她的激情影响。她喜欢教人做美食，这是她慷慨精神的证明，当她在餐厅看到她的一份食谱时，她很自豪。欣赏食物作为文化力量，而不仅仅是燃料，是这个厨房工作室的核心。